Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il à perdre du poids?

Le vinaigre de cidre est fabriqué en mélangeant des pommes écrasées avec de la levure et du sucre et en les faisant fermenter pour en faire de l'alcool. Des bactéries spécifiques connues sous le nom d'acétobacter sont ajoutées pour produire de l'acide acétique. Bien que le vinaigre de cidre de pomme ait la teneur en acide acétique la plus faible de tous les types de vinaigre, on pense que cet acide joue un rôle dans la perte de poids. discuté avec le Dr Deborah Lee pour savoir si le vinaigre de cidre de pomme vous aide réellement à perdre du poids ou non.



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Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il à perdre du poids?

Bien que la plupart des études sur le vinaigre de cidre de pomme aient été réalisées sur des animaux, plusieurs études ont montré que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids chez l'homme.

Par exemple, une étude de 2018 a assigné au hasard 39 personnes obèses à un groupe témoin ou à un groupe ayant bu 30 ml de vinaigre de cidre de pomme par jour pendant 12 semaines.

Les deux groupes ont suivi un régime hypocalorique pour s'assurer que la différence était purement le vinaigre de cidre de pomme.

Le groupe qui a bu 30 ml de vinaigre de cidre de pomme par jour a subi une perte de poids corporel plus importante - la perte de poids moyenne était de 4 kg pour le groupe ACV, contre 2,3 kg pour le groupe témoin.



Le groupe de vinaigre de cidre de pomme a réussi à baisser son IMC de 1,5 unité en moyenne contre 0,89 pour le groupe témoin.

Il y avait une plus grande réduction du tour de taille pour le groupe ACV, qui a réussi à réduire son tour de taille de 5,9 cm par rapport à la perte de 3,37 cm du groupe témoin.

D'autres changements positifs comprenaient une baisse de l'indice d'adiposité viscérale, une baisse de l'appétit, une baisse du cholestérol total et une baisse des triglycérides.

Vinaigre de cidre de pomme pour maigrir :



Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids : le vinaigre de cidre de pomme pourrait vous aider à perdre quelques kilos (Image : Getty)

Vinaigre de cidre de pomme pour maigrir :

Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids : de nombreuses études ont soutenu l'idée (Image : Getty)

Un essai contrôlé randomisé moins récent a trouvé des résultats similaires.

L'étude de 2009 s'est déroulée sur une période de 12 semaines et 155 participants obèses (IMC 25-30) ont été divisés en trois groupes.

Un groupe avait 15 ml d'ACV par jour, un autre 30 ml par jour et le dernier groupe n'avait pas de vinaigre.



Ils ont pris les doses deux fois par jour, une fois avant le petit-déjeuner et une autre avant le dîner, tout en s'en tenant à un régime hypocalorique et en tenant un journal alimentaire.

La quantité d'exercice a été enregistrée à l'aide d'un podomètre - chaque groupe a fait le même exercice et a mangé la même quantité de calories.

À la quatrième semaine, les groupes de vinaigre ont vu leur IMC et leur taux de graisse corporelle diminuer.

À la huitième semaine, ils ont vu leur tour de taille, leur rapport taille-hanches et leur taux sanguin de triglycérides commencer à diminuer.

Au cours de la période d'étude, les personnes buvant quotidiennement du vinaigre ont perdu entre 1 et 2 kg de poids corporel.
Les deux groupes ACV ont perdu des quantités similaires de graisse viscérale et sous-cutanée.

Vinaigre de cidre de pomme pour maigrir :

Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids : le vinaigre de cidre de pomme a de nombreux bienfaits pour la santé (Image : Getty)

Comment le vinaigre de cidre brûle-t-il les graisses ?

Le Dr Lee a expliqué les nombreux effets spécifiques du vinaigre de cidre de pomme qui entraîneraient une perte de poids.

Elle a déclaré : « Plusieurs études chez l'homme ont montré que le vinaigre de cidre de pomme réduit l'appétit, améliore la satiété, aide à réguler la glycémie et altère le dépôt et le stockage des graisses ».

Le Dr Lee a énuméré cinq changements physiologiques résultant de la consommation quotidienne de vinaigre de cidre de pomme et favorables à la perte de poids.

Premièrement, le vinaigre de cidre de pomme retarde la vidange gastrique - ce qui peut vous aider à perdre du poids en vous faisant vous sentir rassasié plus longtemps et moins susceptible d'avoir envie d'aliments sucrés.

Elle a déclaré : « Chaque jour, après avoir mangé un repas, le corps est confronté à une forte charge de glucose et il y a une petite augmentation naturelle de la glycémie. Cependant, avec une réponse insulinique saine, ce pic de glycémie est maintenu au minimum.

« Le vinaigre de cidre de pomme fait que l'estomac se vide plus lentement. Cela signifie que les niveaux de glucose augmentent plus lentement, qu'il y a une petite réduction du pic de glycémie et également une petite réduction de la production d'insuline.'

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Le Dr Lee a également noté que le vinaigre de cidre de pomme augmente l'absorption de glucose dans les cellules musculaires, ce qui est pratique pour le diabète de type 2 et la perte de poids.

Elle a déclaré : « Dans le diabète de type 2, il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme stimule l'augmentation de l'absorption du glucose par les cellules musculaires et réduit ainsi la glycémie plasmatique ».
Il réduit également le plasma dans les niveaux de triglycérides, ce qui favoriserait la perte de poids.

Le Dr Lee a déclaré que le vinaigre de cidre de pomme empêche même l'accumulation de cellules graisseuses dans le foie et les cellules musculaires, ce qui est sain pour le fonctionnement de votre corps et vous fait paraître un peu plus mince.

Elle a ajouté : « Des études ont montré que le vinaigre de cidre de pomme augmente l'oxydation des cellules graisseuses.

'Lorsque l'acide acétique est métabolisé dans le foie, il en résulte la production d'AMP-kinase, une enzyme qui inhibe la synthèse des acides gras et stimule l'oxydation (dégradation) des acides gras'.

Vinaigre de cidre de pomme pour maigrir :

Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids : le mauvais goût n'a rien à voir avec la diminution de l'appétit (Image : Getty)

Le goût joue-t-il un rôle dans la perte de poids ?

Certains experts ont affirmé que le goût ou l'odeur désagréable du vinaigre de cidre de pomme peut entraîner une réduction de l'appétit, mais le Dr Lee dit que ce n'est pas le cas.

Elle a conclu : « Bien que le vinaigre de cidre de pomme ait un goût distinctif et soit désagréable en grande quantité, on ne pense pas que ce soit la raison pour laquelle le vinaigre de cidre de pomme encourage la perte de poids.

«Comme mentionné, le vinaigre de cidre de pomme a des propriétés spécifiques qui facilitent la digestion et le métabolisme, favorisant la perte de poids et non la prise de poids.

« L'acide acétique ralentit le taux de vidange gastrique après les repas, ce qui entraîne une légère baisse de la glycémie et une légère diminution de la réponse insulinique.

« Des taux élevés de glucose dans le sang et des taux élevés d'insuline sont associés à l'obésité

«De plus, parce que l'estomac se vide plus lentement, vous vous sentez rassasié plus longtemps, ce qui aide à réduire les fringales. Il réduit également votre appétit.

« ACV inhibe également directement la production et le dépôt de cellules graisseuses et stimule la dégradation des graisses ».